Snadný a zdravý recept: Moong dal shorba s angreštou

Zmrzlina s aromatickými kořeními a bylinkami, tohle dal je zdravé a chutné.

Shorba nebo Chorba je perská guláš nebo polévka, která je vyrobena vařeným masem a kořením a je velmi výživná. Nicméně, vegetariánské dal sorbas jsou stále více populární v těchto dnech. S lidmi, kteří věnují vegan a zdraví vědomě každý den, dal shorba by měla být zahrnuta do jejich stravy jako zdravá varianta polévky. Je zdravý a zároveň lehce připravený jako domácí. Naplněný aromatickými karí kořeními, bylinkami a bílkovinami bohatými talíři, dal scurba je jak výživná, tak lahodná. Snažil jsem se dělat krátké dávat to trochu zdravé a tangy zkroucení angrešt. Milovala jsem chuť. Zde je recept.

Složení:
Polovina šálku žlutého moong dal (rozdělený žlutý gram)
1/2 šálku nakrájené nakrájené cibule
4 zelené chilli jemně nasekané
1/2 šálku nakrájených rajčat
1/2 lžičky nakrájeného zázvoru
1 polévková lžíce jemně nakrájeného česneku
Dvě angrešt / amla (jemně strouhaná)

Masalas / koření:
1 lžička prášku chilli
1/2 lžičky kurkuma prášku (haldi)
1 lžička garam masala
sůl podle chuti
1 polévková lžíce nebo bílé máslo

Obloha
Koriandrové větve

  • Držte moong dal namočený asi 30 minut. Poté je čistý, umyjte dal. Vypusťte vodu.
  • Cibuli, zelené papriky a rajčata v trošku ghee nad plamenem.
  • Jeden to dostane zlatavě hnědé přinést to a nechat to ochladit.
  • Vezměte tlakový hrnec a truchlíte na dal, hodil cibuli, rajčata a zelené chilli, zázvor, chilli prášek, zázvor, česnek a nakrájené angrešt.
  • Nyní pokračujte a přidejte všechny masalas: prášek z kurkuma, garam masala, sůl. Dobře promíchejte a 2 a půl šálku vody.
  • Kuchař pro 3-4 píšťalky.
  • Počkejte, až se sporák ochladí a že pára úplně unikne.
  • Po otevření poklopu otevřete víko a zkontrolujte, zda je dal úplně změkčen a držte jej stranou.
  • V jiné pánvi zahřejte ghee, jakmile se zahřeje, přidejte směs vařené moong dal a 1 a půl šálku vody. Vařte na středním plameni po dobu 1 až 2 minut.
  • Zkontrolujte konzistenci a pokračujte v přidávání vody. Vařte na středním plameni po dobu 2 až 3 minut. Míchání čas od času pomocí šlehání, aby se zabránilo hromadě.
  • Vezměte to z plamene. Ozdobte n

Obrázek: Shutterstock

Sledujte video:

Odeslat Váš Komentář